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家庭版甜酒的做法

主料:

糯米200g(适量)

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辅料:

安琪酒曲2g(适量)

做法步骤:

1、合肥最专业癫痫医院清水泡糯米8小时(不同糯米软度不同时间也不同,基本标准是泡到到两个手指可以捻碎)。

2、上蒸笼中火蒸30分钟,至糯米熟透。

3、取出用筷子挑癫痫病可以根治散。

4、加纯净水或凉开水适量搅拌,至糯米分散成颗粒,不再粘成团,加入酒曲搅拌均匀,米饭中间留个洞观察出汤情况,一般30小时左右出汤可证明甜酒制作完成。

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5、用不透光的布包住,放入保温袋或焖烧锅之类可保温的容器内,放在室温较高的地方。夏天24小时即可,我是中秋期间做的,48小时出汤。完工!美味。

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