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炒菜时锅里着火怎么办?炒锅起火的正确灭火方法

炒锅为什么会起火?锅内的温度太高。达到了油的燃点。搅动锅后油花溅出就容易着火。那么,油锅着火了该如何正确灭火呢?


炒菜时锅里着火怎么办?炒锅起火的错误与正确灭火方法羊癫疯是如何引起的

油锅着火的错误灭火方法

中比较常见的是炒菜的时候油锅起火,尤其是加了酒后“抛锅”,一不小心就会着火了。有人觉得水能灭火,于是一把水倒进去。必须注意的是,这是错误的做法,火不止没熄灭反而烧得更大了!癫痫病做手术多少钱因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅,火势更猛。

油锅着火的正确灭火方法

油锅着火后,应关闭炉灶燃气阀门,可采取以下两种处理方法:

1、窒息法灭火治疗癫痫药物有哪些?

直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖,令火缺氧而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会被污染,人体也不会被火烧伤。

2、冷却法灭火

如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿国医大师石学敏院士传承人杨中原—哈尔滨中亚医院着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,使锅里燃烧着的油品温度迅速下降,当油品达不到自燃点时,火就自动熄灭了。

敬告各位朋友,遇到锅子起火的时候千万不能慌,只有冷静的头脑才能把意外处理好,切记切记。

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